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Werfen Sie einen duftenden Hinterhof raus;Übergang: Wenn Sie Proteinoptionen in Ihrem Kühlschrank haben, kann das Grillen oder die Zubereitung eines großen Familienessens ein Kinderspiel sein.Außerdem spart man viel Geld, wenn man Fleisch in großen Mengen kauft und für später einfriert.Aber wenn ein Ribeye-Steak schon eine Weile in Ihrem Gefrierschrank liegt, fragen Sie sich vielleicht: Wie lange ist gefrorenes Fleisch haltbar?
Nach Angaben des USDA können Tiefkühlkost unbegrenzt verzehrt werden.Aber nur weil etwas essbar ist, heißt das nicht, dass es auch nach dem Einfrieren noch Jahre lang lecker bleibt.So funktioniert es: Temperaturen unter dem Gefrierpunkt (und darunter) inaktivieren alle Bakterien, Hefen oder Schimmelpilze und verhindern das Wachstum schädlicher Mikroben.Allerdings verlieren Tiefkühlkost mit der Zeit an Qualität (z. B. Geschmack, Textur, Farbe usw.), insbesondere wenn sie lose verpackt oder langsam gefroren sind.Auch wenn Sie von einem gefrorenen Steak, das ein paar Monate alt ist, nicht krank werden, ist es wahrscheinlich nicht das saftigste Steak.
Wir haben auf der Grundlage der FDA-Richtlinien Richtlinien entwickelt, wie lange alle Fleischsorten gekühlt werden sollten.Wenn es Zeit ist, dieses kostbare Stück Fleisch aufzutauen, achten Sie darauf, es sicher aufzutauen, um die gesündesten und leckersten Ergebnisse zu erzielen.
*Die obige Tabelle veranschaulicht die professionelle Meinung unseres Chief Food Officer zur Qualität von gefrorenem Fleisch im Laufe der Zeit, was auf kürzere Gefrierzeiten als die unten aufgeführten FDA-Richtlinien hinweisen kann.
Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie Fleisch und alle anderen Lebensmittel bei oder unter 0 Grad Fahrenheit einfrieren.Dies ist die Temperatur, bei der Lebensmittel sicher sind.Sie können Fleisch in der Originalverpackung einfrieren. Wenn Sie es jedoch länger als zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahren möchten, empfiehlt die FDA, auf haltbarere Verpackungen wie Folie, Plastikfolie oder Gefrierpapier umzusteigen.Sie können das Protein auch in einer luftdichten Plastiktüte verschließen.Sichern Sie sich die Frische mit einem unserer bewährten Vakuumierer.
Ganze Hühner und Puten können bis zu einem Jahr im Kühlschrank aufbewahrt werden.Puten- oder Hähnchenbrust, -schenkel oder -flügel sollten innerhalb von neun Monaten verzehrt werden, Innereien sollten nicht länger als drei bis vier Monate gelagert werden.
Rohes Steak ist im Kühlschrank 6 bis 12 Monate haltbar.Rippchen können vier bis sechs Monate gelagert werden, Braten können bis zu einem Jahr eingefroren werden.
Die Empfehlungen zum Einfrieren von rohem Schweinefleisch ähneln denen von Rindfleisch: Spareribs können im Gefrierschrank vier bis sechs Monate aufbewahrt werden, Roastbeef kann bis zu einem Jahr eingefroren werden.Verarbeitetes Schweinefleisch wie Speck, Wurst, Hot Dogs, Schinken und Mittagsfleisch sollte nicht länger als ein bis zwei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Magerer Fisch bleibt im Kühlschrank sechs bis acht Monate haltbar, fetter Fisch zwei bis drei Monate.
Sie sind sich nicht sicher, ob Ihr Fisch mager oder fettig ist?Zu den üblichen mageren Fischen gehören Wolfsbarsch, Kabeljau, Thunfisch und Tilapia, während zu den fetten Fischen Makrele, Lachs und Sardinen gehören.
Andere frische Meeresfrüchte wie Garnelen, Jakobsmuscheln, Flusskrebse und Tintenfische sollten drei bis sechs Monate lang gekühlt werden.
Hackfleisch vom Rind, von der Pute, vom Lamm oder vom Kalb behält seine Qualität drei bis vier Monate lang im Kühlschrank.(Das Gleiche gilt für Hamburgerfleisch!)
Möchten Sie Ihren übrig gebliebenen Truthahn retten?Gekochtes Fleisch sollte nicht so lange im Kühlschrank aufbewahrt werden wie rohes Fleisch: Gekochtes Geflügel und Fisch können vier bis sechs Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, Rind-, Kalb-, Lamm- und Schweinefleisch sollten nicht länger als zwei bis drei Monate aufbewahrt werden Monate.
Hanna Chung ist Associate Business Editor für das Prevention Magazine, das von Gesundheits-, Schönheits- und Wellnessexperten erstellte Geschäftsinhalte behandelt.Sie hat als Redaktionsassistentin bei Good Housekeeping gearbeitet und verfügt über einen Bachelor-Abschluss in kreativem Schreiben und Psychologie von der Johns Hopkins University.Wenn sie nicht gerade im Internet nach den besten Speisen sucht, kann man ihr oft dabei zusehen, wie sie neue Essenslokale in NYC ausprobiert oder ihre Kamera knipst.
Samantha ist Associate Editor bei Good Housekeeping Test Kitchen, wo sie über köstliche Rezepte, Lebensmittel, die man unbedingt probieren muss, und Top-Tipps für erfolgreiche Hausmannskost schreibt.Seit sie 2020 zu GH kam, hat sie Hunderte von Lebensmitteln und Rezepten ausprobiert (harte Arbeit!).Als Absolventin der Fordham University betrachtet sie die Küche als ihren glücklichsten Ort.
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 24. Juli 2023