Räucherfleischkammer
Einführung
Die Räucherfleischkammer des YC-Mechanismus besteht vollständig aus Edelstahl SUS 304 und kann leicht gereinigt werden.Im Standard-Räucherhaus wird die Luft 14-mal pro Minute mit einem speziell entwickelten Umwälzventilator umgewälzt.Eine speziell entwickelte Mischkammer ermöglicht die Kombination von Niedertemperatur- und Hochtemperaturluft, Rauch und Niederdruckdampf, sodass das Produkt in der Räucherkammer perfekt verarbeitet werden kann. Gewährleistet ein gleichmäßig gegartes Produkt mit konstanten Kerntemperaturen und standardisierter Räucherfarbe.
Kosteneffiziente Lösung für die Herstellung von geräuchertem Fleisch, Wurst, Trockenfleisch, Geflügel, Wild oder Meeresfrüchten mit altmodischer Köstlichkeit und aromatischem, natürlichem Rauchgeschmack.
Modell
| Spezifikationen | Modell | Spezifikationen | Modell | Spezifikationen | Modell | Spezifikationen | Modell | Spezifikationen | Modell | Spezifikationen | |||||||||||||||
| ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (DualChannel) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (DualChannel) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (DualChannel) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (DualChannel) | ZXL-1000 | ZXL-250 | ZXL-500 | ZXL-500 (DualChannel) | ZXL-1000 | ||||||
| Kapazität (kg/Zeit) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Kapazität (kg/Zeit) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Kapazität (kg/Zeit) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Kapazität (kg/Zeit) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Kapazität (kg/Zeit) | 250 | 500 | 500 | 1000 | Kapazität (kg/Zeit) |
| Leistung (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Leistung (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Leistung (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Leistung (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Leistung (KW) | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 | Leistung (KW) |
| HP-Dampfdruck (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | HP-Dampfdruck (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | HP-Dampfdruck (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | HP-Dampfdruck (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | HP-Dampfdruck (Mpa) | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | 0,4~0,6 | HP-Dampfdruck (Mpa) |
ANWENDUNG
Vorteile des Fleischräucherofens
Gleichbleibende Qualität.
Luftstrom mit hoher Geschwindigkeit.
Benutzerfreundliche SPS-Schnittstelle, Bildschirmthermostat.
Zeitfeuchtigkeitssystem.
Meat SmokeHouse ZXL-Serieist mit Schweizer ABB-Elektrik, einer supergroßen Mensch-Maschine-Schnittstelle und einer japanischen Mitsubishi-SPS ausgestattet.Mit den elektrischen Magnetventilen und der eingebauten Pneumatik von Japan SMC kann die Wursträucherkammer einen relativ stabilen und zuverlässigen Betrieb gewährleisten.Das verbesserte Hochtemperatursystem aus zweischichtigen Flachreihen kann einen schnellen Temperaturanstieg auf 80 °C innerhalb von nur 15 Minuten garantieren.
Durch die doppelten Hohlglastüren können Sie die Produktverarbeitung deutlich sehen.Alle Echtzeitparameter können für Ihre individuelle Voreinstellung auf dem Bildschirm angezeigt werden.Darüber hinaus sorgt die spezielle und proprietäre Begasungsstruktur dafür, dass die Produkte eine einheitliche Farbe haben.
