Vakuum-Fleischschüsselschneider
Einführung
Die YC-Mechanismus-Vakuumschüsselschneider-Technologie basiert auf praktischer Entwicklung und langjähriger Erfahrung.Moderne, leistungsstarke Maschine zur industriellen Herstellung hochwertiger Wurstwaren aller Art, wie Trockenwürste, Brühwürste, Brühwürste und Konserven.Wir sind in der gesamten Fleischindustrie für die Qualität und Zuverlässigkeit unseres Sortiments an Schüsselschneidern bekannt und stellen einige Modelle von 125 L bis 420 L her.
Die Vakuumschneider-Serie wird mit Siemens-Motoren, Busch-Vakuumpumpen aus Deutschland, DANFOSS-Frequenzsteuerungstechnologie aus den USA, EMERSON oder Dänemark, SKF-Lagern aus Schweden, ABB-Elektrik aus der Schweiz, Mitsubishi PLC aus Japan und Optionen für viele weitere importierte Teile auf Anfrage kombiniert.
Durch die hervorragende Abstimmung von Schnittgeschwindigkeit, Schüsselgeschwindigkeit und Messerform bieten wir die Technologie zur Verarbeitung großer Fleischstücke.Zeitersparnis ist nicht der einzige Vorteil des Einsatzes unseres Vakuum-Schneiders zum Emulgieren, Grobhacken oder Feinhacken von Produkten.Der Mahl-/Misch-/Nachmahlvorgang ist nicht nur zeitaufwändig, sondern Sie verpassen auch die Möglichkeit, die maximale Proteinmenge aus Ihrer Fleischmischung zu extrahieren, damit Sie hochwertige Produkte mit Mehrwert herstellen können.Eine maximale Proteinextraktion führt zu einer erhöhten Bindung und Gewichtserhaltung, was zu weniger Auskochen und höheren Erträgen führt.
Modell
| Modell | Volumen (L) | Schneidgeschwindigkeit (U/min) | Topfgeschwindigkeit (U/min) | Entladegeschwindigkeit (U/min) | Leistung (KW) | Fräsermenge (PC) | Nennspannung (V) | Vakuumniveau (MPa) | Gewicht (Kg) | Maße (mm) |
| ZKZB-125 | 125 | 300-4200 | 0-10 | Stufenloser Antrieb (auf Wunsch auch mit Gangschaltung erhältlich) | 35.2 | 6 | 380 | -0,085 | 2425 | 2160*1750*1300 |
| ZKZB-200 | 200 | 400-4000 | 0-10 | 86,4 | 6 | 380 | -0,085 | 4100 | 3280*2590*1500 | |
| ZKZB-330 | 330 | 360-3600 | 0-6 | 102.4 | 6 | 380 | -0,085 | 5000 | 3850*3000*1750 | |
| ZKZB-420 | 420 | 360-3600 | 0-6 | 144,4 | 6 | 380 | -0,085 | 5800 | 3940*3030*18 |
Anwendung
Vorteile des Schüsselfleischschneiders:
● Hochwertige SUS 304-Edelstahlkonstruktion mit 6-Blatt-Messerkopfschneider.
● Glatte Oberflächen verleihen dem Cutter ein äußerst hygienisches Design für eine einfache und schnelle Reinigung.
● Innovatives Achswellendesign.
● Automatisches Wasserzufuhrsystem (optional).
● Hochwertige Schüssel aus massivem Edelstahl mit Lagern mit großem Durchmesser, die ein gleichmäßiges, vibrationsfreies Schneiden gewährleistet.
● Touchscreen-Überwachungssystem (alle Bewegungen – Be-/Entladen, Schüsselabdeckung, Messer und Schüsselgeschwindigkeit, Vakuumsystem, Chargennummer, Prozesszeit, Produkttemperatur, hinzugefügte Wassermenge, Fehlerdiagnose) per Fingertipp auf farbig LCD Bildschirm.
● Mit Beobachtungsfenstern und Materialeinfüllöffnung ausgestattet.
● Die reibungslose Steuerung der Schnitt-Misch-Rotationen und der Schüsselrotationen bietet eine große Auswahl an Programmen, die in jedem Schneidprozess verwendet werden können.
● Niedriger Vibrationspegel durch ausbalancierbaren Messerkopf und geräuscharmes Antriebssystem.
● Vakuumschüsselschneider in den Größen: 125, 200, 330, 420, 500 Liter Fassungsvermögen.
Advanced-Design garantiert die korrekte Funktion der Maschinen, die wirklich den Kurs halten.Durch das patentierte Messerwellen-Dichtungssystem können keinerlei Feuchtigkeit oder Partikel in die Messerwellenlager gelangen und das Schmieren der Lager erfolgt ohne Auseinanderschrauben der Teile für einen störungsfreien Betrieb.
